全自動煎餅機煎餅粘度的問題
煎餅粘度太大，會導致煎餅粘連，粘度太小又影響口感，煎餅粘度欠佳的一個原因是煎餅機在制作煎餅的時候，糊子刮的不勻，也就是說收光刀沒發揮彈性。要解決這一問題，需要調節煎餅機的收光刀，使收光刀刃部和鏊子面吻合。
煎餅糊子的質量和鏊子的加熱情況也會影響煎餅的粘度。糊子太細，發膩、發粘容易導致煎餅糊子刮不勻，煎餅機廠家建議用戶重視糊子的調制。